La Giunta Provinciale Amministrativa era un organo collegiale, con funzioni di controllo sulle amministrazioni degli enti locali e con funzioni di giurisdizione amministrativa di primo grado su alcuni atti delle stesse amministrazioni. Istituita con la legge del 30 dicembre 1888, divenne organo di giurisdizione amministrativa con la legge 1 maggio 1890.
In seguito alla riforma della legge comunale e provinciale (R.D. 30 dicembre 1923 n. 2839) fu chiamato a far parte della Giunta Provinciale Amministrativa l'Intendente di Finanza.
Fino al momento della sua soppressione avvenuta in coincidenza con l'attuazione delle regioni a statuto ordinario, la Giunta esercitava funzioni amministrative secondo l'art. 9 del D.L. 4 aprile 1944.