Istruzione ai Deputati spediti nelle Provincie per convenir cogli Osti, e Macellaj ad una somma certa, che corrisponda alla metà del Tasso, le Gabelle di Carne, Corame, e foglietta 12 7mbre 1568
Istromento di Sublocazione dell'Accensamento della Gabella de' Corami per li Luoghi della Chiusa, e Beinette fatto da Raimondo Pertuggio a Pietro Guglielmetti per anni tré successivi.
Con alcune quittanze passate dal Pertuggio al Guglielmetti per certe partite sborzateli per conto di detta sublocazione 1586
Breve di Gregorio XV di permissione al Card.le Morizio di Savoja d'esiggere da tutto il Clero Secolare, e Regolare la Gabella di due quarti per libra della Carne, a condizione però di fargliene la restituzione in fine di cadun anno; essa Gabella stata assegnata al d.o Principe dal Duca Carlo Emanuele I° di lui Padre.
Colla nota del numero delle Bocche, per cui ogni Eccles.co goder doveva di questa immunità. 9 9mbre 1621
Accensamento della Gabella di Carne, Corami, e Foglietta fatto a favore di Gabriel Agrisani per sei anni comminciando il P.mo di Gennajo 1678 in L.331/m: annue 1677
Fede dell'Archivista Camerale Bianchi per prova del reddito della Gabella del Vino detta la Foglietta nel Luogo di S. Germano negli anni 1602 fino al 1610. 12 Luglio 1687
Accensamento delle Imprese de'Dritti di Carne, e Corami di Torino, e dello Stato; Foglietta d'essa Città, ed anche dello Stato; Gabella grossa degli Osti, e cinque ottavi di Ducatone dovuti da detti Osti di Torino, Borghi, e Finaggio a favore di Gio. Battista, e Compagni. 4 Marzo 1690
Instromento d'Accensamento dell'Impresa, e Dritto dell'Imbottato della presente Città di Torino, suoi Borghi compreso Grugliasco a favor di Gio. Bat.ta Piovano, e Compagni. 4 Marzo 1690
Relazione dell'Avvocato Brea sost.o Proc.re Generale delle Convenzioni stipulatesi colli Accensatori di Carne, Corame, e Foglietta dei Dipartimenti di Cuneo, Mondov , Pinerolo, Ceva, Trino, e Santhià, a causa de' ristori da med.mi pretesi in riflesso della Guerra, e del morbo epidemico de' Bestiami; colli Stati formati sù tal fatto 25 Giugno 1749
Sentimento del Procuratore Generale all'Azienda delle Regie Gabelle sovra un progetto, o sia partito per un nuovo accensamento della gabella della foglietta della Città di Torino, suoi borghi, e finaggio. 4 settembre 1775